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【济南佳禾食品】粽子的七种制作配方,营养好吃不腻

【济南佳禾食品】粽子的七种制作配方,营养好吃不腻

  • 分类:新闻中心
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  • 来源:
  • 发布时间:2021-05-19 05:47
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【概要描述】

【济南佳禾食品】粽子的七种制作配方,营养好吃不腻

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​大家好今天济南佳禾食品给大家推荐美食了,烘焙早餐各色茶点还有一些家常食谱一应俱全,喜欢的美食的你千万不要错过,喜欢的话可以关注一下哦!

导语:粽子的七种制作配方,营养好吃不腻!

 

一、果仁桂花粽子

 

原材料

 

糯米1kg,白芝麻100克,动物油150克,白糖300克,桂花100克,食用盐、木薯淀粉适度。

 

作法

 

1、将白砂糖、白芝麻、盐、动物油拌匀,边搅边参加淀粉,随后放进桂花,拌匀后即成馅。

 

2、在叠成漏斗形的粽叶中填写约占1/3体积的糯米后,再放进1/3的馅,最后再盖1/3的糯米。

 

3、包裹后,入锅排紧,放进浸入粽子的水。灶火煮1小时后,再用慢火焖三十分钟,就可以服用。

 

二、蜜枣叉烧粽子

 

 

原材料

 

米糯米250g、粽叶12张、蜜枣6颗、又烧肉30g

 

作法

 

1、糯米提前一宿用冷水浸泡,中间最好换2次水;粽叶提前1小时用冷水浸泡,粽叶上最好压吊物,使叶子充足浸入水里;小枣用冷水浸泡;又烧肉切成小丁。

 

2、取二张粽叶层叠,叠成圆椎形;放进小量泡好的糯米,用筷子捅一捅,使糯米填实空闲地;放进两勺叉烧肉;加入一粒小枣。

 

3、满油糯米,压实;粽叶压着糯米折返,将糯米包起来;将粽叶抽缩,包成三角状的粽子;用棉绳将粽子系紧。

 

4、汤锅放充足水,大火烧开,放进粽子;大火煮一个小时上下,关火,将粽子捞起来,灵巧渗入凉水,制冷后就可以服用。

 

三、排骨粽子

 

 

原材料

 

糯米(浸泡一晚)、肋排(切3-4厘米的块)、老抽、生抽、黑胡椒、盐、糖、香油。

 

作法

 

1、肋排绰水,加老抽、生抽酱油、黑胡椒、盐、糖香油拌匀,腌渍半晌,留宿很好。

2、腌好的排骨与凉干水的米糯米拌匀。

 

3、如图包粽身延长的龙舟粽,注意放米的方向,更加趋向图上的右侧。一样是勺米,一块猪排骨,两勺米遮住猪排骨,包起就可以。

 

4、水开后加粽子,大火三十分钟,中火1.5分钟。

 

四、八宝粽子

 

 

原材料

糯米、红米、黑豆、黑麦片、大枣、黑豆、紅豆、枸杞子、百合花(材料随自己钟爱,但总产量与糯米的市场份额为1:1,不可以过多)、白糖。

 

作法

 

1、糯米浸泡一晚,红豆绿豆黑豆红米浸泡二十四小时,大枣黑麦片枸杞子百合花浸泡好多个分钟。随后沥去水分,把除枣之外的材料加白糖拌匀。

 

2、粽叶彻底清洗,总之面必须清理一下下。剪去梗,反面,就是润化的1面朝上如图卷成漏斗状,底端要折下。

 

3、舀一勺米,放一粒大枣,上边再盖

 

上米。拿棉绳系好

 

4、锅里烧充足水。水开后下粽子,大火三十分钟,转低火至少1.6分钟。熄火后可持续性焖1-2分钟。

 

五、咖喱牛肉粽子

 

 

原材料

 

糯米(浸泡一晚)、牛里脊、咖喱粉、生抽酱油、老抽、盐糖。

 

作法

 

1、牛肉切一小块加咖喱酱、生抽酱油、老抽、盐、糖拌匀,腌渍半晌,留宿很好

2、腌好的牛肉与凉干水的糯米拌匀。

 

3、如图包粽子,顺序一勺为两勺糯米,加几片牛肉再盖两勺糯米,包起來就可以

4、水开后下粽子,大火三十分钟,中火16分钟。

 

六、台湾肉粽子

 

 

原材料

 

竹叶35张、糯米2009、4米1009、猪颈背肉200g、香菇16朵。肉内加调味品:老抽、生抽酱油、盐、醋小量、木薯淀粉小量、香油、黑胡椒。

 

作法

 

1、锅中煮沸充裕水,入粽子。大火三十分钟,转低火1小时。中心水不行时可增加热水。

 

2、熄火后焖一会,取出后稍晾就可以服用。几日内吃不完得话能入冰箱冷冻,吃时再加热。

 

七、香菇肉粽子

 

 

原材料

 

肉150克、香菇10朵、花生仁50克、糯米400克、调味品生抽酱油2汤勺(30m)、盐1/2汤匙(2克)、老抽1汤勺(16m)、白砂糖1汤匙(5克)粽叶小量。

 

作法:

 

1、将肉清洗后,3分肥7分瘦切切丁,锅中加点油,小火慢煸出香昧(无须放葱,葱熟透颜色不好看),倒进平菇、生抽酱油、盐、白砂糖(平菇无须泡开,待会还要煮),再倒进花生仁花生仁红皮的比照香,倒进适度的水,先煮一会。

 

2、水一般 未过肉2公分就可以,肉在水中煮的姿势定要煮熟了。

 

3、淘好的糯米立即倒入,倒进老抽(以便着色,搅拌好,放到器皿中准备包粽子。

 

4、取一整片粽(粽叶比照小,倘若包大的要三片),包上,粽叶绕开头来线缠绑紧就可以了。放到高压锅中,水未过粽子,水开后,低火二十分钟就可以(水一定要没过粽子)。

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