济南佳禾食品有限公司
location 您现在所在位置:
首页
/
/
全麦粉是将整粒麦子碾磨而成,而且不筛除麸皮

全麦粉是将整粒麦子碾磨而成,而且不筛除麸皮

  • 分类:新闻中心
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-01-04 09:31
  • 访问量:0

【概要描述】

全麦粉是将整粒麦子碾磨而成,而且不筛除麸皮

【概要描述】

  • 分类:新闻中心
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-01-04 09:31
  • 访问量:0
详情

      济南佳禾食品面包糠生产厂家怎么辨别面包糠好坏:需求提醒的是,一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制造,并且带进了面包皮,这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。

      面包糠是一种广泛应用的食物增加附料,用于油炸食物表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰厚。

      面包糠做法:面包糠是吐司面包通过去皮、切片、并恒温干制后,再通过均匀破坏而来的。

      面包糠的作用:它一般用于油炸及油煎食物,其主要作用是缓解食物被炸焦的时候,由于其自身的特性,能起到表面焦(酥)香的效果。

济南佳禾食品面包糠厂家

 

国内市场上还有一种面粉非常多见——自发面粉(Self-risingFlour),所谓自发面粉,是预先在面粉中掺入了一定比例的盐和泡打粉,然后再包装出售。这样是为了便利家庭应用,省去了加盐和泡打粉的过程。一是由于在面粉中谐和进盐和泡打粉并不费事;二是自发面粉在贮存至一定时候之后,其中的泡打粉会程度不等地失去效用;三是许多糕点在制造时需求加盐,而自发面粉里已经有了盐,终究应否再加盐和再加多少尚得细心换算。这种种因素都会影响到糕点得最终品质。

全麦粉 WholeWheatFlour

       全麦粉是将整粒麦子碾磨而成,并且不筛除麸皮。含丰厚的维他命B1、B2、B6及烟碱酸,营养价值非常高。由于麸皮的含量多,100%全麦面粉做出来的面包体积会较小、组织也会较粗,面粉的筋性不够,咱们食用太多的全麦会加重身体消化系统的负担,因而应用全麦面粉时可加入一些高筋面粉来改善面包的口感。建议一般全麦面包,全麦面粉:高筋粉=4:1,这样面包的口感和组织都会比较好。

      济南佳禾食品秉承“专业的工作技能、敬业的工作态度、严谨的工作作风、和谐的工作团队”的企业文化,坚持“以人为本,质量第一,客户至上”的经营理念,以优质的食品和完善的服务奉献给海内外广大客户。欢迎海内外广大客户携手合作,把握先机,互惠互利,共创双赢的佳绩。

 

更多济南佳禾食品有限公司请查看:

1、济南佳禾给大家分享面包屑和面包糠有什么区别?

2、济南佳禾食品的面包屑的功效及食用方法

3、济南佳禾食品面包糠的功效与作用

扫二维码用手机看

济南佳禾食品有限公司

全国服务电话:0531-85761173

地址:济南市天桥区新徐工业园118号

手机网站

手机网站

Copyright © 2019 济南佳禾食品有限公司 版权所有

网站建设:中企动力 济南

鲁ICP备09098472号